高變頻三級高剪切味精乳化機，納米乳化機，高速乳化機，高剪切乳化機，高品質乳化機，食品乳化機，目前國內市場上大多數的乳化機廠家生產出來的乳化機轉速只能達到3000rpm左右，當然我所說的都是指工業化的乳化機。對于實驗室小型乳化機，由于電機（220V），軸等因素轉速可達30000rpm左右，但是這種實驗室乳化機無法對應放大到生產中，所以在這里不做重點講訴。

味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的多，也可用于湯和調味汁。味精是指以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部采用糖質或淀粉原料生產谷氨酸，然后經等電點結晶沉淀、離子交換或鋅鹽法精制等方法提取谷氨酸，再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序制成谷氨酸鈉結晶。 

  高變頻三級高剪切味精乳化機的線速度指標：

 線速度是衡量設備效果的一個重要的指標

線速度的計算
剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。 
–剪切速率 (s-1) = v速率 (m/s)
                             g 定-轉子 間距 (m) 
由上可知，剪切速率取決于以下因素： 
–轉子的線速率
–在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。
shsina 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=3.14 SD（轉子直徑）S 轉速 RPM/60

  ，高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是重要的。根據一些行業特殊要求，新浪公司在CR2000系列的基礎上又開發出CRS2000超高速剪切乳化機機。其剪切速率可以超過200.00 rpm，轉子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設備,可以達到普通的高壓均質機的400BAR壓力下的顆粒大小.

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